Regalos de navidad

Hoy un post un poquito diferente.. Os quiero mostrar uno de mis regalos de esta Navidad que más ilusión me han hecho (junto con la máquina de coser): una lámpara con forma de estrella hecha a mano.. ME ENCANTA!!!!  Las fotos no se ven muy bien pero no tenía la cámara a mano..

¿Que os parece?

Mermelada de kiwi

Aprovechando que este año la cosecha de kiwis en mi casa  ha sido abundante y que teníamos bastantes pequeños se nos ocurrió hacer una mermelada de kiwi para el desayuno. Como todo lo que comparto aquí muy sencilla de hacer y buenísima.

Ingredientes

1,5 kg kiwis 

1kg azúcar

Elaboración

Pelamos los kiwis,los troceamos y los ponemos a cocer a fuego lento.

Cuando veamos que se han cocido un poquito añadimos el azúcar y lo dejamos cocer a fuego lento (aproximadamente 45min - 1 hora) hasta que la fruta esté casi deshecha y haya reducido bastante el líquido.

Mientras se van cociendo los kiwis, esterilizamos los tarros. Los lavamos bien y los metemos en agua hirviendo durante unos 20-30 minutos. 

Una vez se hayan cocinado los kiwis los pasamos por la batidora y los dejamos enfriar. 

Vamos introduciendo la mermelada en los tarros, los cerramos herméticamente y los introducimos en un cazo con agua hirviendo sin que lleguen a cubrirse por completo durante aproximadamente 20 minutos. 

Como veis es una receta muy fácil de hacer, ¿que os parece?